冷藏展示柜可以用来保鲜一些蔬菜水果,但有些水果是不适合放入冷藏展示柜里的。苹果、芒果、火龙果、香蕉、荔枝、西瓜、龙眼等都是很畅销的水果。可是,有些水果一旦放入冷藏柜,等几天后想拿出来食用却发现水果出现黑斑,这是为什么呢?

冷藏展示柜
热带和亚热带水果因为它们所生长的地区和气候,导致它们不适合低温存放。一般来说,在温暖地区的条件下夏季栽培生长的水果要比在较冷地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,像火龙果、芒果、荔枝、龙眼等是不宜放在冷藏展示柜里的,而葡萄、苹果、梨等却可以在冷藏展示柜里得到保鲜效果。
很多北方消费者都不太了解热带水果的特性大部分热带水果都是比较怕冷的,如果放在冷藏展示柜中容易被冻伤,冻伤的水果果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点。这样不仅导致水果的营养成分破坏流失,还容易发生变质。如果不及时处理,果肉的颜色会变成褐色,最后开始腐烂。
冷藏展示柜
 
日常生活中,热带水果应存放在避光、阴凉的地方,建议不要放入冷藏展示柜中,如果有必须要放的情况,那可以考虑放在温度较高的蔬果槽中,并且储藏时间不宜超过两天。
总而言之,热带和亚热带等水果尽量不要放在冷藏展示柜里,因为它们不适合。
冷藏展示柜



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