随着这个时代的生活节奏越来越快,人们对有效率工作时间的要求也越来越高,现在很多超市为了满足这些快节奏生活的人,速冻食品也越来越层出不穷,如速冻饺子、速冻汤圆、速冻丸子、速冻粽子、速冻包子等。很多人购买速冻食品回家会就直接放入冷冻柜里,而且经常一放就是很久,虽然速冻食品的保质期比新鲜食品是长一些,但如果存放不当,也会容易变质的。下面欧雪小编给大家讲几点超市冷冻展示柜需要注意的误区:

冷冻展示柜
误区一:速冻食品和其他生食混合存放在冷冻展示柜里。
一般速冻食品应避免和其他生食放在冷冻展示柜的混合位置,如新鲜鱼肉等应分类存放,否则食品之间易传播细菌,还有互相串味,严重可能导致食物变质。
冷冻展示柜
误区二:只要冷冻展示柜的温度在0℃以下就可以,食物放进去不会变质的。
只要我们仔细看一下食品的包装,就能发现一般速冻食品的保存温度都要求在-18℃,而很多冷冻展示柜温度一般设置在-10℃左右,当然是可以重置的。速冻食品的质量在-18--25℃之间会比较温度,相反如果高于这个温度,保质期就会相应缩短。
冷冻展示柜
最后欧雪小编觉得,速冻食品应该减少食用,就算不说超市冷冻展示柜里的速冻食品是否有营养,在卫生方面也很难保证,有很多小作坊的制作是没有卫生保障的。




 
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