蛋糕展示柜对于蛋糕的保鲜和展示是很重要的,它能给商家带来很多好处。但是,如果在蛋糕展示柜使用过程中没有好好的保养它,同样会给商家带来一定的危害。蛋糕展示柜使用一段时间后,如果长时间没有清理,就会产生一股难闻的气味,这个气味不仅难闻,而且会滋生细菌。更有专家表示,这类细菌适应能力极强,柜内的低温环境更是细菌生长繁殖的温床。
蛋糕展示柜
专家经过研究发现,蛋糕展示柜内常见的细菌是耶氏菌和李斯特菌,是对人体有非常大危害的,还会引发多种疾病。所以一定要对蛋糕展示柜定期进行消毒。每周至少进行一次清洗、除菌、消毒。而蛋糕展示柜的正确消毒方法是很重要的,除了对柜内常规部位进行清洗消毒外,还要注重用高效的制冷设备专用消毒剂,来对柜内的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒。消毒完成先将蛋糕展示柜关闭5-10分钟,让让消毒剂充分杀菌,最后再用抹布抹干净。
商家们使用蛋糕展示柜一定要注意卫生及保养,只有把它保养好了,它才会为你带来更大的作用。
蛋糕展示柜
 



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