蔬菜如何搭配熟食展示柜冷冻熟食
    在我们的餐桌上面少不了熟食展示柜中冷藏保鲜的熟食,当然也少不了蔬菜以及点心之类的食物,那么我们该如何正确搭配好这些食物呢?现在的社会上很多营养师会说你缺少维生素A、B、C等等。在蔬菜里面是含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友生长需要的营养素重要来源。根据体质选择吃法,人体的消化酶在体温37℃时活性最高,如果吃进去大量偏凉的蔬菜水果,胃中酶的活性会有所降低,所以在食用蔬菜的时候也是需要正确搭配的。
熟食展示柜
    像熟食展示柜中冷藏冷冻的熟食它们所含的营养价值会更容易被我们人体所吸收,因为生肉太容易被致病病菌所污染,从屠宰到消费之间的时间又比较长,除了极少数优质肉之外,一般的肉很难达到生吃的卫生标准。同时也有很多的蔬菜也是可以熟食的,通常烹饪后的蔬菜口感较好,还能大大减少蔬菜体积,使人在一餐中很容易摄入人体所需的蔬菜的量,如果生食,体积大,口感差,一日摄入的蔬菜量很难达标,蔬菜熟食搭配好的话才能保证各种营养素的摄取力度。而且煮熟的蔬菜比生吃能更好地保护身体免于心脏病及癌症的侵袭。蔬菜中所含的类胡萝卜素在煮熟的情况下更易为人体吸收。
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