鲜花柜是为了鲜花绿植类产品保持鲜活而设计的一种冷柜，也称为鲜花冷藏柜、鲜花保鲜柜和鲜花冷柜。鲜花柜能有效的减少鲜花体内的水分流失，保持鲜活，减缓细菌等微生物的活性，延长保鲜周期，且外观豪华大气，内有灯光展示效果好，可增加顾客的购买欲望。

鲜花柜分类：

一、按制冷方式：

（1）直冷式：只适合放置散花，不适合放成束的成品花，因为直冷式的保鲜柜是通过内壁实现制冷的，会有水珠的出现，水珠会结成冰霜，不易存放整束的鲜花；

②敞开式款：更适合摆放成品，如：包扎好的花束、盆栽绿植等，保鲜效果好，不易结霜；

（2）风冷式：内有小风扇，通过风扇将冷气送至柜内的每个角落，循环制冷，制冷均匀，适合存放各种鲜花绿植，成束的鲜花也可以存放。

二、按放置方式：

（1）卧式：①带玻璃推拉门款：鲜花在放入柜内前要先吸饱水分再一层一层地放入冷柜中，可存放较多的鲜花，但不能展示，且较为脆弱的花枝要放到上层，避免压伤；

②敞开式款：更适合摆放成品，如：包扎好的花束、盆栽绿植等，保鲜效果好，不易结霜，摆放空间较小；

（2）立式：是最常用的，整个冷柜明亮透彻，内设有LED等灯源，展示效果好。

注：鲜花冷柜的存储空间相对来说还是比较小的，适合花量较少的花店使用，花量比较多，店面比较大的花店、批发商可考虑建鲜花保鲜冷库，也可以是即购买鲜花保鲜柜也建鲜花保鲜冷库，这样既可以展示、大量储存，也方便售卖，一举多得。

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