保鲜展示柜有生锈或部件老化导致冷柜出现故障主要原因是用户保养不当，保鲜展示柜使用环境不同，季度不同温度有所不同，所以我们在使用保鲜展示柜时一定要注意冷柜内外的温差，如果保鲜展示柜环境温差较大，就会导致保鲜展示柜在使用的过程中产生很多水蒸气，时间长了就会加速元器件的锈蚀，这就会很容易使展示柜受损生锈。

保鲜展示柜温度调整处理，一是控温器的调节，二是减少保鲜展示柜内外的温差过大，在使用保鲜展示柜尽量减少开关冷柜的柜门，冬天一般室温都在5-15℃左右，要是频繁开关展示柜柜门，展示柜内部的元器件就有可能在高、低温的转换中出现一些或多或少的问题，最终会导致保鲜展示柜遭受到损坏。

在夏季时是商用保鲜展示柜使用的旺季，同时很多电器使用产生热量比较多，这时若保鲜展示柜靠近热源，就会导致展示柜整机处在两种温度下工作，这样就会导致电压、电流失去原有的平衡，最终会使冷柜遭受到损坏。

保鲜展示柜必须经常清洗冷凝器（一般每三个月清洗一次为佳），因为冷凝器表面太脏容易导致制冷深度达不到设计要求，从而导致开机时间长。这样不但费电而且也会影响机器的使用寿命。时刻保持冷柜表面清洁卫生，使其不易腐蚀。这样才能做到持久耐用。